Nuestro Chef Ricardo Sanz adquiere sus conocimientos de cocina en la Escuela Nacional de Hostelería de Madrid. En el 2000 se entusiasma por el proyecto Kabuki, que en la actualidad cuenta con una estrella Michelín. Es considerado un experto en el corte de pescado para la elaboración de sushi y otros platos orientales, ha fusionado la cocina japonesa con la gastronomía mediterránea para crear un estilo propio.

La Cocina Kabuki, un punto de encuentro entre las culturas japonesa y mediterránea que, a lo largo de esos años, ha quedado definida por la calidad de su materia prima y por la sencillez y elegancia de sus elaboraciones. Se podría decir que es una mezcla del respeto nipón y la hospitalidad española.

Ricardo nos presentará un menú degustación con un maravilloso universo de sabores y sensaciones, unido a un excepcional maridaje con nuestras únicas y exclusivas joyas enológicas.